Nytår hos Bellahøjgaard

Nytårsarrangement

Velkomst kl.17.30 

1 gl. Castell De Fades, Cava Brut.
Hertil en appetizer samt hjemmelavet snacks

Dronningens nytårstale kl.18.00

Forret

Dampet torsk med pommes puré, hertil lakrids glaserede rødbeder samt sauce på salvie og brunet smør, toppet med sprød grønkål

Weszeli, Grüner Veltliner – Langenlois, Kamptal, Østrig 2020

Mellemret 

Blomkåls panna cotta med krondyrstatar, jordskokkechips, syltede sennepskorn samt dehydreret æggeblomme, toppet med strandkarse

Clos du Moulin aux Moines, Bourgogne Blanc – Clos de la Perrières, Côte de Beaune, Frankrig 2020

Hovedret 

Variation af okse (mørbrad/ragout) med en symfoni af vestjysk selleri (karamelliseret-pure-sprød) toppet med syltede danske græskar.
Hertil pommes Anna på kartofler og græskar

Rivetto, Barbaresco – Marcarini, Piemonte, Italien 2019

Dessert 

Bellahøjgaards chocolate surprise på mørk, lys samt hvid chokolade
Château Bastor-Lamontagne, Les Remparts de Bastor-Lamontagne, Bordeaux, Sauternes, Frankrig 2017

Kaffe

Kaffe/the med hjemmelavet sødt samt et glas cognac eller likør efter ønske 

Drikkevarer under middagen

Der serveres øl eller sodavand under spisningen til dem som ikke ønsker vin. 

Dj og bar fra kl.22.00

Fri bar med øl, sodavand og vin, samt longdrinks og snacks. 

Champagne og kransekage står klar kl.24.00.

Tak for i aften kl.02.30

9 timers arrangement pris pr. kuvert fra  kr. 1698,00.

Opdækning og pynt

Der dækkes op med hvide duge, servietter og lys samt pynt til anledningen

(Bemærk at arrangementet vil blive aflyst ved mindre end 20 tilmeldte til arrangementet)