Nytårsarrangement

Velkomst
El Miracle, Cava Brut, Valencia, Spanien NV samt snacks

Snacks
Tærteskal med røget creme, rogn og karse
Kroketter med aioli
Ibérico med olivenolie
Soufflerede kyllinge flæskesvær med sort mayo

Dronningens nytårstale

Forret
Stegt tun i sesam med avocadocreme og bånd af daikon med løgurter
Jean Pabiot, Pouilly-Fumé – Fines Caillottes, Loire, Frankrig 2020

Mellemret
Jomfruhummer med svampegele, passionsfrugt creme og urtesalat med tørrede oliven
Domaine Bernollin, Montagny 1. Cru – Les Coères, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Frankrig 2018

Hovedret
Tournedos af oksemørbrad med pom røsti med karamelliseret løgpure og syltede græskar, brøndkarse og okseglace
Verbena, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien 2016

Dessert
Fransk citron tærte med brændt marengs og krystalliseret hvidchokolade og mandelsne
Château Les Arroucats – Cuvée Virginie, Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont, Frankrig 2018

Kaffe
Kaffe/the med hjemmelavet sødt samt et glas cognac eller likør efter ønske.

Kl. 22.00 Dj og bar
Fri bar med øl, sodavand og vin, samt longdrinks og snacks.

Kl. 24.00. Champagne og kransekage står klar.

9 timers arrangement pris pr. kuvert fra kr. 1798,00. (Minimum 2 personer)